lovesouthernsocial.com

முக்கியமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் அதிக கொலஸ்ட்ரால் தடுக்கப்படுகிறது

கொலஸ்ட்ரால் என்பது உயிரணுக்களில் உள்ள ஒரு ஆல்கஹால் ஆகும், இது இரத்த பிளாஸ்மாவைக் கொண்டு செல்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாலூட்டிகளின் வாழ்க்கைக்கு கொலஸ்ட்ரால் இன்றியமையாதது மற்றும் எந்த தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்களிலும் காணப்படவில்லை. இருப்பினும், கொலஸ்ட்ராலில் நல்லது மற்றும் கெட்டது என இரண்டு வகைகள் உள்ளன.

உலகளவில் இறப்புக்கான முக்கிய காரணங்களுடன் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. WHO (உலக சுகாதார அமைப்பின்) கூற்றுப்படி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நாள்பட்ட நோய்கள் தான் அதிக உயிரைக் கொல்கின்றன, இஸ்கிமிக் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் முன்னணியில் உள்ளன. மேலும் இரண்டுமே அதிக கொழுப்புடன் (ஹைபர்கொலஸ்டிரோலீமியா) இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இல்லையெனில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த பிரச்சினைகள் அனைத்தும் மோசமான உணவுடன் இணைக்கப்படலாம், அதாவது இறைச்சியின் அதிகப்படியான நுகர்வு (பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பார்பிக்யூ, இறால், சிப்பிகள் போன்றவை), பால் பொருட்கள் (சீஸ், கிரீம், வெண்ணெய் போன்றவை), வறுத்த உணவுகள், முட்டைகள் (கேக்குகள் போன்றவை. , பைகள்), மற்றும் பொதுவாக தொழில்மயமாக்கப்பட்டது (உதாரணமாக கிரீம் ஐஸ்கிரீம், ரொட்டிகள், சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை அரிசி), ஆனால் ஆல்கஹால், காபி, சிகரெட்டுகள், வளிமண்டல மாசுபாட்டின் வெளிப்பாடு போன்ற பிற ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை பழக்கங்களுக்கும் .

HDL கொழுப்பு மற்றும் LDL கொழுப்பு

கொலஸ்ட்ராலை கடத்துவதற்கு இரண்டு முக்கிய வகை லிப்போபுரோட்டீன்கள் உள்ளன. மேலும் அவை அடர்த்தியின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. எல்டிஎல் கொழுப்பு உள்ளது, இது "குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்களை" குறிக்கிறது. குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் அல்லது LDL ), மற்றும் HDL கொலஸ்ட்ரால் இதன் சுருக்கம் "அதிக அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள்" (ஆங்கிலத்தில்: (உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் அல்லது HDL).

ருடால்ஃப் விர்ச்சோவின் கருதுகோளின் படி, கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று பிரபலமாக அறியப்படும் எல்டிஎல் கொழுப்பு, இரத்த நாளங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் (அல்லது, பொதுவாகச் சொன்னால், கொழுப்புத் தகடுகள்) உருவாவதற்கு காரணமாகும்.

HDL கொலஸ்ட்ரால் தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளின் சுவர்களில் (அதிரோஸ்கிளிரோடிக் செயல்முறையை மெதுவாக்கும்) டெபாசிட் செய்யத் தொடங்கும் கொலஸ்ட்ரால் படிகங்களை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது. அதனால்தான் இது "நல்ல கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அதிக கொழுப்புச்ச்த்து

மாற்றப்பட்ட (அதிக) கொழுப்பு என்பது ஆயுட்காலம் குறைவதற்கான அறிகுறியாகும். ஏனென்றால், பல ஆண்டுகளாக, அதிக கொழுப்பு இருதய நோயால் ஏற்படும் அகால மரணங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, பெரும்பாலான இறப்புகள் மாரடைப்பு (இன்ஃபார்க்ஷன்) மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் பக்கவாதம் (பக்கவாதம்) ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன.

WHO இன் கூற்றுப்படி, மொத்த கொழுப்பு, எல்டிஎல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் உயர் மதிப்புகள் மற்றும் HDL இன் குறைந்த மதிப்புகள் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் ஆபத்து காரணிகள்.

மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் இரண்டும் தமனி இரத்த ஓட்டத்தில் தடங்கல் ஏற்படுவதால், இதயத்திற்கும், முறையே மூளைக்கும் ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தைத் தடுக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்பு எனப்படும் அழற்சி செயல்முறையின் விளைவாக ஒரு கொழுப்புத் தகடு, இது ஒரு அதிரோமாவுக்குள் ஏற்படுகிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி மற்றும் எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் எச்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றுடன் அதன் தொடர்பு பற்றி வீடியோ விளக்குகிறது.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் அறிகுறிகள்

அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனைகளில் ஒன்று எந்த அறிகுறிகளும் இல்லை. அதிக கொலஸ்ட்ராலின் விளைவுகள் வரும்போது, ​​அது மிகவும் தாமதமாகலாம், எனவே கவனமாக இருங்கள்.

உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை அறிய, உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள மொத்த கொழுப்பின் அளவை அளவிடும் ஒரு பரிசோதனையை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்.

மொத்த கொலஸ்ட்ரால் என்றால் என்ன?

மொத்த கொழுப்பு என்பது எல்டிஎல் கொழுப்பு, எச்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் குறைவாக அறியப்பட்ட மற்றொரு லிப்போபுரோட்டீன், விஎல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றின் கூட்டுத்தொகை ஆகும், இது "மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்" என்பதைக் குறிக்கிறது. VLDL கொழுப்பு கல்லீரலால் சுரக்கப்படுகிறது, புற திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ட்ரைகிளிசரைடுகளால் ஆனது.

கொலஸ்ட்ரால் மருந்து

மருத்துவர்கள் மற்றும் பெண் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் கொலஸ்ட்ரால் மருந்துகளில் சிம்வாஸ்டாடின், ரெடுகோஃபென், லிப்டில் மற்றும் லோவாகர் போன்றவை அடங்கும். ஆனால் வழக்கமான சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, கெட்ட கொழுப்பின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழியாகவும், நல்ல உணவுப் பழக்கத்தை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

Arquivos Brasileiros de Cardiologia இன் படி, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பின் நுகர்வு உயர் பிளாஸ்மா LDL-c மற்றும் அதிகரித்த இருதய அபாயத்துடன் பாரம்பரியமாக தொடர்புடையது. உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பை மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் மாற்றுவது அதிக கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு உத்தியாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த இரண்டு வகையான கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் உள்ள HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது தலைகீழ் கொலஸ்ட்ரால் செயல்முறையை மேம்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

இருப்பினும், இந்த அம்சத்தில், சர்ச்சை உள்ளது.

இந்த விஷயத்தில் சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் பிரச்சனை நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்ல (உதாரணமாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயில் காணலாம்), ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றில் உள்ளது.

கூடுதலாக, ஒரு ஆய்வு வெளியிட்டது அன்னல்ஸ் ஆஃப் இன்டர்னல் மெடிசின் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் உணவு இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சுட்டிக்காட்டுகிறார். கல்லீரல் அனைத்து உணவு உபரிகளையும் கொழுப்பாக மாற்றுகிறது, இது திசுக்களில் குவிந்து ஆத்தரோஜெனீசிஸ் செயல்முறைகளைத் தொடங்கும் என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் இந்த ஆய்வு அமைந்துள்ளது. இதனால், எல்டிஎல் அதிகரிப்பதற்கு என்ன வழி வகுக்கும் என்பது உடலில் அதிக கலோரிகள் கிடைப்பதே தவிர, கொழுப்பின் மூலமாக அல்ல.

எப்படியிருந்தாலும், ஒருமித்த கருத்து என்னவென்றால், சீரான உணவு, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு மற்றும் உடல் மற்றும் ஏரோபிக் செயல்பாடுகளின் பயிற்சி ஆகியவை இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறமையான உத்திகள் ஆகும்.

அதிக கொலஸ்ட்ராலை தடுப்பது எப்படி

WHO வெளியிட்ட அறிக்கையின்படி, உயர் கொலஸ்ட்ரால் தடுக்கும் நடவடிக்கைகள்:

• வெண்ணெய் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி (தொத்திறைச்சிகள், ஹாம்பர்கர்கள், மற்றவற்றுடன்), சாக்லேட், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• பூரிதமற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் மிதமான நுகர்வு: சூரியகாந்தி எண்ணெய், பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், கஷ்கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் போன்றவை.
• தினமும் குறைந்தது ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ளுங்கள்: வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு, மாம்பழம், ஆப்பிள், தக்காளி மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மூளை மற்றும் இதயத்தின் திசுக்களைப் பாதுகாக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன, அதாவது 400 முதல் 500 கிராம் வரை சாப்பிடலாம். இந்த வகை உணவின் செயல்திறன் ஒவ்வொரு வழக்கிற்கும் மாறுபடும் என்றாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு உடலுக்கு தேவையான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. எனவே, அதை எப்படியும் ஊக்குவிக்க வேண்டும்.

இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "சுற்றோட்ட அமைப்பு சுத்திகரிப்பு உணவுகள்: கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்".

ஏரோபிக் உடல் செயல்பாடுகள் உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகின்றன, இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இதய தசைகளை வலுப்படுத்துகின்றன; இந்த பழக்கத்தை நடைமுறையில் வைப்பது மதிப்புக்குரியது.