lovesouthernsocial.com

கத்தரிக்காயை எப்படி செய்வது மற்றும் இந்த சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான கிழங்கின் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறியவும்

டாரோ, ஒயிட் யாம் மற்றும் தையோபா-டி-சாவோ-டோமே என்றும் அழைக்கப்படும் யமம், உலகில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக நுகரப்படும் ஒரு சத்தான கிழங்கு ஆகும். ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் கிமு 50,000 முதல் வளர்க்கப்படுகிறது, இது இப்போது தென் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, பசிபிக் தீவுகள் மற்றும் மேற்கிந்தியத் தீவுகள் போன்ற பல நாடுகளில் பிரதான உணவாக உள்ளது. பிரேசிலில், வடகிழக்கு பகுதி மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் மற்றும் நுகர்வோர்.

600 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் சில மட்டுமே உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகின்றன - சாப்பிட முடியாதவை பொதுவாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருந்துத் தொழிலில் அதிக ஆர்வமுள்ள பைட்டோஸ்டெரால் என்ற டையோஸ்ஜெனின் செயல்பாட்டின் காரணமாக யாமில் உள்ள பல மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் உறவினரான கிழங்கின் நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இது அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் நடுத்தர கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. கிழங்குகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலானவை. வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், கணிசமான அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. கிழங்கின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிக:

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

யாம் நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், யாம் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது நமது உடலில் சோடியத்தின் உயர் இரத்த அழுத்த நடவடிக்கைகளை எதிர்க்கும் ஒரு கனிமமாகும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

யாம் நிணநீர் மண்டலங்களை பலப்படுத்துகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதுகாப்பதற்கும், உடலை வலிமையாக்கும் மற்றும் நோயைத் தடுப்பதற்கும் பொறுப்பாகும். மலேரியா, டெங்கு மற்றும் மஞ்சள் காமாலை போன்ற வைரஸ் நோய்களை யாமக்காய் உட்கொள்வதன் மூலம் தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் இது இரத்த மாசுபாட்டைத் தடுக்க உதவுகிறது (ஆனால் நீங்கள் அனைத்து தடுப்பூசிகளையும் ஏன் எடுக்கக்கூடாது). யாமில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் - பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி - பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன, மேலும் இது டியோஸ்ஜெனின் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் பி9 ஆகியவற்றின் மூலமாக இருப்பதால், அல்சைமர் நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் தடுக்கவும் இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

பெண்களின் ஆரோக்கியத்தின் சிறந்த கூட்டாளி

இதில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் தாவர ஹார்மோன்கள் இருப்பதால், யாமில் பெண்களின் கருவுறுதலை அதிகரிக்கவும், மாதவிடாய் பிடிப்புகள், பி.எம்.எஸ் மற்றும் மெனோபாஸ் அறிகுறிகளை போக்கவும் அறியப்படுகிறது. லிபிடோ, எண்டோமெட்ரியோசிஸ், ஃபைப்ரோசிஸ்டிக் மார்பக நோய் மற்றும் கருப்பை ஃபைப்ரோஸிஸ் ஆகியவற்றில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு ஆய்வில் கூட 30 நாட்களுக்கு கிழங்கு சாப்பிடுவது ஹார்மோன் அளவை சமன் செய்கிறது என்று முடிவு செய்துள்ளது.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு யாம் ஒரு சிறந்த உணவாகும். சிறிதளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, அதன் நார்ச்சத்து திருப்தி உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக ஆற்றலை அளிக்கின்றன. கூடுதலாக, யாமில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, இது உடலில் திரவங்கள் மற்றும் நச்சுகள் குவிந்து, செல்லுலைட் மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது.

இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

இரத்த சோகையை தடுக்கும் நல்ல உணவாகும். இது இரும்பின் மூலமாகும், சிவப்பு இரத்த அணுக்களால் மேற்கொள்ளப்படும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்து செயல்பாட்டில் பங்கேற்கும் ஒரு கனிமமாகும்; செம்பு, சேமித்து வைக்கப்பட்ட இரும்பை அணுக உதவுகிறது, இதனால் புதிய இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்பில் பயன்படுத்த முடியும்; வைட்டமின் சி, இது இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது; வைட்டமின் B6, ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு அவசியம்; மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், இது இரத்த அணுக்களின் முதிர்வு செயல்முறைக்கு உதவுகிறது.

இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, நகங்கள், கொதிப்பு மற்றும் பெரிய பருக்கள், தழும்புகளை நீக்குதல், தீக்காயங்கள் மற்றும் உடைந்த இடங்களில் வலி மற்றும் வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பது (வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போது) மற்றும் அதன் அழற்சி சக்தியின் காரணமாக கிழங்கு மற்ற நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. , மூல நோய், கீல்வாதம், சிக்கன் பாக்ஸ், வாத நோய், ப்ளூரிசி, நரம்பியல், நரம்பு அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம். காய்ச்சலைக் குறைக்கவும், சைனசிடிஸ் மற்றும் குடல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடவும் கறிவேப்பிலை சாப்பிடுவது உதவுகிறது. வெல்லத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது சருமத்தின் வறட்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

யாம் எப்படி செய்வது

மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கிழங்கு போன்ற உணவுகள் - வேர்கள் - பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை நச்சுப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. இதைச் செய்ய, அதைச் சமைத்து, சாலடுகள் அல்லது பழச்சாறுகள், சூப்கள், பேட்ஸ், ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள், வறுத்த, சுட்ட அல்லது உங்கள் மாவில் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில், காய்கறிகளுடன் அல்லது தனியாக, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சேர்க்கவும்.

• சாலட்: தட்டி, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை. சுவைக்கு மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
• சாறு: தோல் நீக்கி, தட்டி, பழச்சாறு சேர்க்கவும்.
• வேகவைத்தது: நீராவி அல்லது அழுத்தத்தில் தோல் மற்றும் முழுவதுமாக சமைக்கவும். தோலுரித்து, ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் இஞ்சியுடன் சுவைக்கவும்.

யாமத்தைப் பயன்படுத்துவது பற்றி உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாடு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது, மேலும் டியூபர்கிள் டியோஸ்ஜெனின் அதை விவேகமாக மாற்றலாம். கருவுற்ற மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் கிழங்கு சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். எப்போதும் அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.